Čoko ledene kocke (2)
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašike šećera
- 5 kašike mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
Za preliv kore:
- 250 g šećera
- 250 ml vode
Za fil:
- 1 l mleka
- 18 kašike brašna
- 2 kašike gustina
- 15 kašike šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g margarina
Za glazuru:
- 4 kašike mleka
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika maslaca ili margarina
Priprema
-
Priprema kora: Umutiti jaja sa šećerom. Dodati orahe i brašno. Špatulom blago izmešati.
-
Smesu izliti u pleh obložen pek papirom.
-
Koru peći na 200 C oko 20 minuta.
-
U šerpici pomešati vodu i šećer. Staviti da se kuva, kad provri kuvati oko 3 minuta. Skloniti sa ringle. Toplim sirupom priti toplu koru.
-
Razmutiti brašno i gustin sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da se kuva sa šećerom (po ukusu prilagoditi količinu šećera). Zagrejanom mleku (ne sme da proključa) usuti brašno i gustin, smanjiti temperaturu i zakuvati kašicu uz stalno mešanje.
-
Skloniti sa ringle i dodati čokoladu izlomljenu na komade. Mešati da se otopi.
Ostaviti fil da se ohladi.
-
Ohladjenom filu dodati omekšali margarin i umutiti mikserom.
-
Preko natopljene kore rasporediti fil. Poravnati.
-
Glazura: Na pari zagrejati mleko, dodati komade čokolade. Mešati da se otopi. Zatim dodati margarin ili maslac. Izmešati.
Galzuru preliti preko fila.
-
Ostaviti u frižideru da se stegne.
Seći na kocke i poslužiti.
Komentari