Torta sa jagodama (15)
Sastojci
Za kore:
- 9 belanaca
- 300 g šećera
- 1 kašika sirćeta
Za fil:
- 9 žumanaca
- 6 kašika brašna
- 7 kašika šećera
- 600 ml mleka
- 200 g margarina
Još:
- 600 g jagoda
- 500 g šlaga
- 5 dl kisele vode
Priprema
- Belance umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer nastaviti mutiti oko 15 minuta potom dodati sirće. Rernu ugrejati na 150°C. Tepsiju od rerne obložiti pek papirom sipati belanca i ravnomerno rasporediti, staviti u rernu i odma smanjiti temperaturu na 100°C. Susiti koru 90 minuta potom isključiti rernu, a koru ostaviti u zatvorenoj rerni još 30 minuta.
- Žumanca, šećer, brašno i 150 ml mleka umutiti mikserom. 450 ml mleka staviti da provri pa skuvati fil. Fil prekriti prijanjajućom foliom i ostaviti da se ohladi. Margarin sobne temperature izraditi mikserom pa dodati hladan fil mutiti mikserom dok ne postane penasto.
- Šlag umutiti kiselom vodom. 2 kašike umućenog šlaga dodati u fil i umutiti mikserom. Jagode oprati i iseckati na listiće.
-
Koru okrenuti naopako pa skinuti pek papir, iseći koru na tri lente. Ređati tortu na sledeci način. Kora - fil - jagode - šlag- kora - fil - jagode - šlag - kora - fil- jagode - šlag. Tortu dekorisati po želji.
Savet
Za ljubitelje jagoda.
Komentari