Sočna torta sa orasima
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 130 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 340 g oštrog brašna
- 4 kašike kakao praha
- 200 ml mleka
- 1 kesuca praška za pecivo
Za fil:
- 120 ml mleko
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 200 g maslaca
- 200 g oraha
Za glazuru:
- 75 g maslaca
- 2 kašike ulja
- 2 kašike vode
- 150 g čokolade za kuvanje
Priprema
- Priprema kore: Mikserom umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, dodati mleko i sve sjediniti. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom i sve lagano sjediniti ručnim žicom za mućenje. Kalup za tortu premazati uljem, posuti brašnom i uliti pripremljenu smesu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi. Oštrim nožem koru preseći na 3 jednaka dela.
- Priprema fila: U šerpu sipati mleko, dodati šećer, vanilin šećer i izmešati. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice i dodati u šerpu, umešati maslac i šerpu staviti na vatru. Mešati dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine. Šerpu skloniti sa ringle, umešati mlevene orahe i izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
- Finalni postupak: Jednu koru staviti u kalup u kome se pekla kora, preliti je vrelim filom (1/2 količine fila), preklopiti drugom korom, preliti je preostalim filom i preklopiti trećom korom. Ostaviti da se ohladi i da kore lepo upiju fil.
-
Priprema glazure: Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti je u šerpu, dodati maslac, ulje, vodu i šerpu staviti na vatru. Mešati dok se svi sastojci ne sjedine. Glazurom preliti tortu. Ostaviti da se glazura stegne.
-
Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Komentari