Voćna vanila torta

Priprema

1. Belanca dobro umutiti postepeno dodajući šećer, kad se umuti dodati žumanca još malo mutiti i na kraju umešati brašno. Okrugli pleh veličine 24 cm obložiti papirom, izliti smesu i peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
2. Krem: Sipati u šerpu mleko sa šećerom od te količine odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti puding. Kad mleko proključa dodati puding i mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi i pokriti folijom da se ne bi uhvatila korica pa u mlak puding dodati omekšali margarin i dobro izmiksati. Biskvit staviti na tanjir, tankim dugačkim nožem odseći gornji deo biskvita (kao poklopac) i ostaviti ga sa strane, zatim polako izdubiti tortu vodeći računa da ostane oko 1-2 cm iznad i oko biskvita.
3. Izdubljenu sredinu iskidati na sitne komadiće i dobro izmešati sa kremom. Izdubljeni biskvit poprskati sokom od narandže, staviti u udubljenje polovinu kreme, poređati višnje.
4. preko ostatak krema.
5. Na vrh staviti isečeni poklopac od biskvita, blago ga poprskati sokom. Dekorisati šlagom po želji.