London torta (2)

Priprema

1. Kora I i III.: Ulupati 3 belanca sa 100 g šećera, dodati pola kašike brašna. Na samom kraju dodati 100 g mlevenih badema i promešati špatulom. Pleh obložiti pek papirom. Smesu uliti u tepsiju i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peče, nakon malo vremena smanjiti temperaturu na 160 stepeni. Peći oko 20-25 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru.
2. Kora II i IV: Umutiti 3 belanca sa 100g šećera. Dodati pola kašike brašna i nastaviti sa mućenjem. Na samom kraju dodati 50 gr mlevenog oraha i 25 gr rendane čokolade i promešati špatulom. Ispeći dve ovakve kore.
3. Fil I: 150 g mlevenih oraha preliti sa 5 kašika mleka i dodati 100g šećera. Malo prokuvati. Kad se ohladi smesa, dodati 50g margarina i mikserom umutiti.
4. Fil II i III: 12 žumanca umutiti sa 150g šećera i kuvati na pari, sve vreme mešajući. Kuvati oko 15 minuta i ostaviti da se ohladi. Nakon hlađenja će se zgusnuti krema. Dodati 200 g margarina i dobro umutiti mikserom. Kremu podeliti na dva dela, jedan da bude duplo veči od drugog. (odnos 1:2) U veći deo (Fil 2) dodati 100 g topljene čokolade, i podeliti na dva dela, a u manji (Fil 3) 100 g mlevenog prženog lešnika.
5. Finalni postupak: Uzeti prvu koru (kora sa bademima) i namazati Fil 1 (fil sa orasima). Staviti preko koru 2 (kora sa orasima) i premazati sa polovinom fila 2 (fil sa čokoladom). Staviti preko kora 3 (kora sa bademima) i premazati filom 3 (fil sa lešnicima). Preklopiti korom 4 (kora sa orasima) i premazati drugom polovinom fila 2 (fil sa čokoladom). Otopiti cokoladu i slatku pavlaku, preliti preko gotove torte.