Najlon torta sa lešnicima
Sastojci
Za koru:
- 10 belanaca
- 16 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašike prezle
Za fil:
- 10 žumanaca
- 16 kašika šećera
- 1 l mleka
- 2 pudinga od vanile
- 2 kašike brašna
- 10 krem bananica
- 100 g mlevenog pečenog lešnika
- 300 g margarina
- 100 g čokolade
Za šlag:
- 500 g šlaga
- kisela voda
Za kalup:
- 1 kockica margarina
Priprema
- Belanca mutiti dok se ne dobije čvrsta masa, zatim postepeno dodavati šećer, na kraju sirće uz neprestano mućenje. Dodati prezle i polako kašikom izmešati. Sipati smesu u namazan kalup margarinom. Peći 50 minuta na 150 stepeni. Koru iseći na dva dela.
- U 300ml mleka dodati jaja, šećer, brašno i dobro umutiti. 700ml mleka staviti da provri i kada krene ključ sipati umućenu smesu i mešati dok se ne dobije gusta smesa. Ostaviti da se ohladi.
- Margarin na sobnoj temperaturi umutiti mikserom. Dodati u ohlađeni fil i umutiti. Podeliti fil na dva dela.
- Čokoladu istopiti na pari i dodati u prvu polovinu fila, umutiti mikserom uz postepeno dodavanje mlevenog lešnika.
- U drugu polovinu fila dodati iseckane krem bananice i dobro izmešati.
- Umutiti šlag po uputstvu sa kesice sa kiselom vodom.
-
Ređati: kora, svetli fil, kora, tamni fil i na kraju šlag.
Savet
Ukoliko kupite sirove lešnike ispeći u rerni 15 minuta na 180 stepeni i samleti ih.
Komentari