Mus torta sa čokoladom i borovnicama
Sastojci
Kora:
- 110 g brašna
- 200 g šećera
- 45 g kakaa
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- 1 jaje
- 120 ml mleka
- 60 ml ulja
- 120 ml vruće vode
Mus od čokolade:
- 100 g crne čokolade
- 250 ml slatke pavlake
Mus od borovnica:
- 100 g borovnica
- 250 ml slatke pavlake
- 10 g želatina u granulama
- 4 kašike šećera
- 4 kašike vode
Preliv:
- 100 g bele čokolade
Priprema
- Najpre pripremiti četvrtasti kalup veličine 28x18,5cm i obložiti pek papirom. Pomešati sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Kašikom izmešati. Zatim sjediniti jaje, mleko i ulje, mikserom muteći. Dodati pomešane suve sastojke i umutiti dok smesa ne postane homogena. Vodu prokuvati i sipati u testo, pa promešati. Peći koru u zagrejanoj rerni na 180°C, 25-30 minuta. Kad se kora ohladi, preseći je na pola.
-
Čokoladu otopiti na pari ili na tihoj vatri. Slatku pavlaku umutiti, pa joj dodati otopljenu čokoladu i mikserom sjediniti. Čokoladni mus sipati preko prve kore i poravnati. Preko staviti drugu koru i blago pritisnuti.
-
U šerpu sipati borovnice i šećer i kuvati 5 minuta uz mešanje. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Nakon nekoliko minuta otopiti ga na tihoj vatri i dodati borovnicama. Promešati da se sjedini. Slatku pavlaku umutiti, pa joj dodati borovnice i sve lepo sjediniti. Mus od borovnica rasporediti preko druge kore.
-
Belu čokoladu otopiti na pari i ukrasiti tortu ili jednostavno preliti.
Savet
Može se koristiti voće po želji.
Komentari