Grčka sladoled torta (3)

Priprema

1. Skuvati mleko sa šećerom. Želatin preliti sa 15 kašika vode i ostaviti da nabubri. Razbiti nabubreli želatin u vruće mleko i ostaviti da se hladi. Kada se ohladi na sobnoj temperaturi staviti u frižider da se stegne. Masa treba da bude stegnuta da se želatinasta smesa trese prilikom drmanja šerpe.
2. Izručiti masu u veću činiju i umutiti mikserom, iz par navrata dodati 400 g šlaga u prahu neprestano muteći mikserom. Kada ste dodati sav šlag mutiti još 10tak minuta da se dobije fin čvrsti krem.
3. Smesu podeliti na 3 dela. Kalup ili tepsiju obložiti najlon kesom ili štreč folijom. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu, u drugi mlevene napolitanke, a u treći mleveni keks.
4. Ređati tim redosledom u kalup. Ako vam je smesa gusta i teže se razmazuje pomocice vam kasika koju par puta umocite u vodu dok lepo ne rasporedite filove. Kada poravnjate i poslednji sloj sa keksom prekriti ga najlonom i staviti u frižider na par sati, najbolje preko noći.
5. Mi smo naravno bili nestrpljivi pa je tortica isla 1h u zamrzivač i 2h u frižider. Nakon toga okrenuti tortu na podlogu tako da sloj sa keksom koji je bio na vrhu sada bude na dnu. Umutiti 200 g šlaga sa vodom i premazati površinu torte. Ja sam sav šlag stavila preko, okolo nisam mazala, kao što možete videti na slici sloj šlaga je priličan i daje još jednu kremastu notu i puniji ukus torti.