Torta sa čokoladom i kafom
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 120 g crne čokolade
- 1 kašika nugat krema
- 100 g putera
- 100 ml neutralne mlečne pavlake
- 1 kašika kakaa
Za fil sa kafom:
- 3 žumanca
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 ml mleka
- 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 1 kašika nes kafe
- 400 ml neutralne mlečne pavlake za šlag
Za posipanje:
- 1 kašika kakaa
Priprema
- Za koru odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne.
-
Čokoladu, puter i nugat krem otopiti na laganoj temperaturi, skloniti sa ringle, pa dodati kašiku kakaa i pavlaku. Promešati. Zatim žicom umešati jedno po jedno žumance i na kraju lagano sjediniti umućena belanca. Peći koru u kalupu obloženom papirom, pola sata na 160°C.
-
Za pripremu fila sjediniti žumanca, šećer, vanilu, puding i mleko. Promešati i kuvati na srednjoj temperaturi da se zgusne. Skloniti sa ringle i umešati kafu. Pavlaku čvrsto umutiti, pa lagano sjediniti sa ohlađenim filom. Sipati preko kore. Odozgo kroz cediljku prosejati kakao i staviti u frižider na nekoliko sati.
Savet
Ako neko ne voli kakao, preko fila može da stavi šlag.
Komentari