Jagoda torta sa čokoladnom ogradicom

Priprema

1. Staviti 200 ml mleka da se kuva sa 3 kašike šećera, a posebno u 100 ml razmutiti kesicu pudinga od vanile i kašiku gustina. Kada mleko provri ukuvati puding. Ostaviti da se ohladi. Kada se puding ohladi sjediniti sa 100 g izmućenog margarina.
2. Na isti način napraviti i drugi fil sa pudingom od jagode. 200 ml mleka ugrejati da bude mlako pa na kratko potapati plazma keks. Ređati u okrugli kalup. Donji red keksa, pa žuti fil, a preko fila rasporediti 150 g iseckanih jagoda. Opet red keksa, pa rozi fil i preko opet poređati 150 g iseckanih jagoda.
3. 200 g jagoda staviti u blender, dodati 200 ml vode i izblendirati. Prebaciti u šerpicu i staviti 100 g šećera. Staviti na tihu vatru, kuvati par minuta dok se šećer rastopi, a onda skloniti sa ringle. Želatin preliti sa malo vode i ostaviti par minuta da nabubri. Nabubreli želatin ubaciti u sok od jagode, mešati dok se želatin ne istopi, a onda ostaviti da se ohladi, pa sipati preko jagoda. Ostaviti u frižider da se stegne, a za to vreme napraviti dekoraciju.
4. Istpi 200 g čokolade sa 3 kašike ulja. Pucketavu foliju iseći koliko treba da obuhvati celu tortu, a širina da bude koliko je i obruč na kalupu. Glatku stranu folije staviti na papir, a onu gornju stranu gde su mehurići sa vazduhom premazati čokoladom i ostaviti da se stegne. Kada se želatin dovoljno stegao skinuti obruč i polako okružiti tortu sa čokoladom tako što se strana gde je čokolada prisloni na tortu. Ostaviti tako u frižideru da se čokolada dobro stegne.
5. .Onda pažljivo skinuti pucketavu foliju vodeći računa da čokoladna ogradica ne pukne. Izmutiti 100 g šlaga i ukrasiti tortu po želji