Božanstvena torta

Priprema

1. Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim dodavati šećer i mutiti da se šećer istopi. Na kraju dodati brašno i orahe i lagano promešati varjačom. Obložiti pleh papirom za pečenje i sipati smesu za koru.
2. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni. Od preostalog materijala, napraviti još dve kore.
3. U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti 2 dl mleka sa žumancima i brašnom i sipati u ključalo mleko i kuvati uz mešanje, dok se ne zgusne. Ohladiti. Umutiti 250 g margarina sa šećerom u prahu i dodati smesi sa žumancima. Mutiti mikserom da bude homogeno.
4. Mlevene orahe preliti sa 2 dl vrelog mleka. Izdvojiti trećinu smese od žumanaca i u nju dodati poparene orahe, a u ostatak fila dodati 200 g otopljene čokolade i umutiti mikserom.
5. Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade, a potom naneti polovinu šlaga od slatke pavlake i preklopiti drugom korom. Premazati je belim filom sa orasima, naneti preostali šlag i preklopiti trećom korom.
6. Na kraju premazati preostalim filom od čokolade.
7. Na umerenoj temperaturi otopiti 100 g čokolade sa 50 g margarina i preliti preko torte.