Rolat sa smokvom

Priprema

1. Belanca odvojimo od žumanaca. Belance umutimo mikserom i postepeno dodajemo šećer. Kada dobijemo čvrst šne, dodajemo jedno po jedno žumance i na kraju brašno izmešano sa praškom za pecivo. Sipamo u tepsiju obložen pek papirom i pečemo na 180C oko 15 minuta. Gotovu koru uvijeno u kuhinjsku krpu.
2. Od ukupnog mleka odvojimo 1 dl ostalo stavimo da se kuva sa šećerom i vanil šećerom u deci mleka umešamo griz i kada mleko proključa ukuvamo. Fil ostavimo da se prohladi i izmiksamo sa margarinom.
3. Smokve stavimo da se kuvaju sa 200 g sećera i 1dl vode kuvamo 15 minuta. Sklonimo i ostavimo da se prohladi.
4. Smokve povadimo da se ocede, a sa sirupom prelijemo koru.
5. Od ukupnih smokvi odvojimo 5-6 komada, a ostalo umiksamo u fil.
6. Filom premažemo koru ostavimo jedno 4-5 kašika fila da bi rolat premazali spolja. Smokve koje smo odvojili izređamo skraja.
7. Urolamo rolat, prenazemo spolja sa filom koji smo odvojili i ukrasimo po želji.