Ledeni vetar (3)

Priprema

1. Umutimo šest belanaca sa šest kašika šećera i pri kraju dodamo kašiku sirćeta. Smesu razporedimo po plehu obložen pek papirom.
2. Pečemo na 100 C oko sat vremena. Isti postupak ponovimo još dva puta.
3. U šerpu sipati 500ml mleka i kuvati dok ne proključa. Posebno umutimo žumanca sa šećerom i vanilin šećerom 100ml mleka i brašnom, promešamo da dobijemo glatku smesu bez grudvica. Smesu sipamo u ključavo mleko i kuvamo na umerenoj temperaturi uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Skuvani fil ostaviti da se prohladi, a potom ga umutiti sa omekšalim margarinom.
4. Prvu koru premazati trećinom fila razporediti preko njega kolutove banane i premazeti ga polovinom od izlupane slatke pavlake.
5. Prekloputi drugom korom, koru premazeti sa drugom tečinom fila i ređati kolutove od jagoda i preko razporediti drugu polovinu skatke pavlake.
6. Preklopimo sa trećom korom premazati ostatak fila razporediti kolutove kivija.
7. Krem šlag umutiti po uputstvu sa kesice i njime premazati tortu. Ukrasiti po želji.