Snežni breg sa kestenom
Sastojci
Fil:
- 250 g kesten pire
- 300 ml slatke pavlake
- 3 kašike šećera u prahu
Kora:
- 5 jaja
- 1/2 tegle pekmeza od kajsije
- 5 kašika brašna
- 5 kašika šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g šlaga
- 3 kašike mlevenog keksa
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, dodati žumanca, brašno i prašak za pecivo. Smesu uliti u pravougaoni pleh i peći koru oko 20 minuta na 180 stepeni.
-
Ispečenu koru izvaditi iz rerne i uviti zajedno sa krpom u rolat.
-
Kada se kora ohladi odmotati je, izvaditi krpu pa koru premazati pekmezom od kajsija pa opet uviti u rolat.
-
Izmutiti slatku pavaku sa šećerom u prahu i dodati kesten pire. Sve lepo sjediniti. Rolat iseći na parčiće debljine 1 cm.
-
Odgovarajucu staklenu činiju obložiti prozirnom folijom. Poređati rolat isečen na parčiće tako da prekrije čitavu površinu posude, a sredinu napuniti filom. Poravnati fil pa preko njega posuti mleveni keks.
-
Pokriti posudu prozirnom folijom i staviti u frižider da se dobro stegne. Potom je prevrnuti na tacnu i odstraniti foliju.
-
Izmutiti šlag i dekorisati celu tortu.
Komentari