San snova torta
Sastojci
Kore:
- 15 belanaca
- 900 g šećera
- 3 kašike limunovog soka
Za prvi fil:
- 1 l mleka
- 15 žumanaca
- 200 g šećera
- 1 margarin
- 2 dl slatke pavlake
Fil drugi fil:
- 500 g višnje (ili nekog drugog voća)
- 2 kesice puding-vanila
- 2 kašike gustina
- 5 dl vode
- 300 g šećera
Ukrašavanje:
- 1 crveni preliv za torte
- 2 šlaga
Priprema
- Umutiti 5 belanaca u sneg, dodati 300 g šećera, pa mutiti dok se ne istopi, zatim dodati 1 kašičicu soka od linuna, pa nastaviti mućenje. Sve ukupno mutiti oko 30 minuta.
- Najveći pleh obložite papirom za pečenje i sipati smesu, zatim je peći na 100 stepeni, oko sat i po. Na isti način pripremiti, još 2 kore.
- Fil 1: Mleko, šećer i žumanca, skuvati na pari. Posebno umutiti margarin, pa ga sjediniti sa filom koji smo kuvali na pari. Zatim u njega dodamo, umućenu slatku pavlaku, pa sve lepo izmešamo.
- Fil 2: Prokuvati vodu i šećer, dodati višnje, pa kada opet provri, dodati puding i gustin, prethodno razmućeni sa malo vode. Zatim mešati, dok ne počne da se zgušnjava, a onda skloniti sa šporeta i malo prohladiti. Filovanje: Kora-crveni fil-žuti fil-kora-crveni fil-žuti fil-kora-žuti fil-crveni.
- Preliv za torte, razmućen prema uputstvu sa kesice). Sa strane celu tortu ukrasiti umućenim šlagom.
- Naravno tortu možete ukrasiti po želji.
Komentari