Čokoladna rum torta

Priprema

1. U posudu staviti 8 belanaca umutiti u čvrstu penu pa postepeno dodavati šećer muteći da bude čvrsto umućeno. Dodati jedno po jedno od 8 đumanaca neprekidno muteći. Pomešati mlevene orahe, rendanu čokoladu i 2 kašike prezle. Dodati u umućenu masu i varjačom izmešati da se sjedini. Masu staviti u pleh veličine 40x35 cm, prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Koru dobro ohladiti i iseći dužom stranom na 3 dela. Prokuvati 2 dl vode, 2 kašike šećera i na kraju dodati 3 kašičice arome ruma.Ostaviti da se ohladi.
2. Umutiti 4 jajeta sa 200 g prah ćećera, kuvati na pari dok se ne zgusne pa dodati 100 g čokolade da se otopi. Ostaviti da se ohladi, povremeno mešati. Umutiti 250 g putera ili margarina i dodati malo po malo hladnog fila muteći. Na kraju dodati 1 kašičicu arome ruma. Filovati tortu. Koru poprskati je sa 1/3 kuvane vode, šećera i ruma, fil. kora poprskana rumom i tako redom. Kad stavimo treću koru filom premazati po vrhu i okolo. Posuti sa rendanom čokoladom i ukrasiti po želji.