Mars torta
Sastojci
Kore:
- 18 Belanaca
- 450 g šećera
- 300 g krupnije mlevenih lešnika
- 6 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil I:
- 200 g šećera
- 5 dl mleka
- 18 žumanaca
- 2 kesice pudinga od karamele
- 250 g margarina
- 200 g prah šećera
- 2 dl slatke pavlake
Fil II:
- 3 dl slatke pavlake
- 5 kom mars čokoladica
Još:
- 600 g malina
Priprema
- Za kore: Dobro umutiti 6 belanaca da 150g šećera. Zatim dodati 100g krupnije mlevenih lešnika, 2 kašike brašna, 1/3 praška za pecivo. Sve polako sjediniti kašikom. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Na isti način ispevi još dve kore.
- Fil I: u šerpu staviti samo šećer da se karamelizuje na blagoj temperaturi. Dodati 4 dl mleka, pa ostaviti da se šećer istopi, a mleko provri. Posebno umutiti 18 žumanaca i 2 pudinga karamela sa 1 dl mleka pa sipati u provrelo mleko i ukuvato fil. Ohladiti. Ohlađen fil sastaviti sa margarinom (predhodno penasto umućen sa šećerom u prahu). Na kraju umutiti 2 dl slatke pavlake pa je dodati i fil.
- Za fil II: umutiti 3 dl slatke pavlakr, pa u nju dodati sitno seckane mars čokoladice.
- Finalni postupak: Kora - I fil - II fil - maline - kora - I fil - II fil - maline-kora - I fil - II fil. Dekorisati šlagom ili čokoladom (otopljenom na pari).
Savet
Obožavam da pravim torte i kolače. Jednostavno na taj način se učim šta može, šta ne može i kako se šta pravi. Tako sam i u ovu tortu na svoju ruku dodala maline. Jednostavo, samo mogu reći probajte... ukus je fantastičan.
Komentari