Čoko-lešnik torta
Sastojci
Za kore:
- 9 jaja
- 220 g šećera
- 150 g mlevenih lešnika
- 4 kašike brašna
- 200 g putera
Za fil I:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 150 g čokolade
- 200 g putera
- 150 g čoko-lešnik krema
- 150 g mlevenih pečenih lešnika
Za fil II:
- 300 g šlag krema
- 300 ml kisele vode
- 3 kašike kakaa
Priprema
- Za kore: Čokoladu otopiti zajedno sa puterom i ostaviti sa strane. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljenu čokoladu, lešnike i brašno i umutiti mikserom. Belanca umutiti u čvrst šam i lagano sjediniti sa prethodnom smesom. Dobijenu masu podeliti na tri dela i ispeći tri kore u okruglom kalupu prečnika 28cm, u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 15 minuta.
- Za fil I umutiti jaja sa šećeromi skuvati na pari. Pred kraj kuvanja, dodati čokoladu i izmešati. Umutiti puteri sastaviti sa ohladjenim jajima, dodati čoko lešnik krem i mlevene lešnike.
- Za fil II umutiti šlag krem sa kiselom vodom i kakaom.
- Finalni postupak: Na prvu koru naneti polovinu prvog fila i namazati sloj drugog fila. Preklopiti drugom korom i ponoviti postupak filovanja. Preklopiti trećom korom i celu tortu premazati filom II.
Savet
Dekorišite otopljenom čokoladom i po želji celim lešnicima.
Komentari