Monte torta na moj način
Sastojci
Kora za tortu:
- 2 kore gotovih kora za tortu
Fil:
- 6 žumanaca
- 4 kesice pudinga od vanile
- 1 l mleka
- 150 g kristal šećera
- 3 kesice vanil šećera
- 3 kašike brašna
- 250 g margarina
Prvi fil:
- 150 g pečenih sitno mlevenih lešnika
Drugi fil:
- 150 g čokolade za kuvanje
Za filovanje:
- 200 g eurokrema
- 150 g krupno mlevenih lešnika
- 300 g plazme ili šarenih piškota
- 200 ml mleka za keks
- 2 kesice krem šlaga
- 3 vrste cvetića za dekoraciju
Priprema
- Fil: Umutiti mikserom žumanca i šećer. Dodati oko 100 ml mleka, puding i brašno. Umutiti da se sve sjedini da ne ostanu grudvice. Ostatak mleka staviti da vri na tihoj vatri. Kad mleko provri, skloniti sa ringle i polako usuti smesu od žumanaca, pudinga i brašna uz neprestano mešanje. Vratiti na ringlu i ukuvati fil oko 5 minuta. Skloniti sa ringle dodati vanil šećer i mešati povremeno fil dok se potpuno ohladi. U hladan fil dodati margarin izrezan na listiće. Mikserom kratko umutiti da se sve sjedini i dobije kremasti fil. Fil podeliti na dva dela.
- Prvi fli: Dodati sitno mlevene lešnike. Izmešati mikserom.
- Drugi fil: Dodati istopljenu i prohladjenu čokoladu. Izmešati mikserom.
- Filovanje: Na tacni za filovanje staviti jednu koru. Preko kore namazati eurokrem. Preko eurokrema posuti krupno mlevene lešnike. Kašikom utapkati u krem.Preko staviti prvi fil. Preko prvog fila redjati keks ili piškote koje treba blago provući kroz hladno mleko. Preko keksa staviti drugi fil. Preko drugog fila staviti jednu koru. Blago utisnuti rukama i premazati ostatkom čokoladnog (drugog fila) u tankom sloju tortu sa svih strana. Tortu staviti u frižideru da se stegne.
- Ukrašavanje: Umutiti šlag po uputstvu sa kesice. Po želji dekorisati tortu šlagom i cvetićima.
Savet
Od čokoladnog fila odvojiti oko 15 kašika za premaz poslednje kore i torte sa svih strana.
Komentari