Torta Pančo

Priprema

1. Pripremimo sastojke.
2. Prvo u okruglom plehu sa dnom koje se vadi stavimo pek papir. Pleh je razmera: 24 cm. Umutimo sve sastojke za čokoladnu koru pa prespemo u pleh.
3. Pečemo u predgrejanoj rerni na 180 stepeni Celzija oko 25 minuta. Kada je kolač ispečen ostavimo da se malo ohladi, pa ga uvijemo u plastičnu foliju i ostavimo sa strane.
4. Isto ovo ponovimo sa vanila korom.
5. Dok se kore hlade pripremimo šlag i želatin. Želatin rastvorimo u vodi i ostavimo sa strane. Sipamo mleko, zagrejemo ga i komadiće bele čokolade stavimo i mešamo dok se ne rastope. Sipamo želatinsku smesu i dobro ujedinimo.
6. Umutimo pavlaku čvrsto, postepeno dodajuci šećer u prahu, vanilu i jogurt. Na kraju dodamo ohlađenu smesu bele čokolade, mleka i želatina i sve dobro lagano promešamo.
7. Iseckamo suvo voće. Ja sam koristila brusnice.
8. Obe kore kada su se prohladile zamotamo u plastičnu foliju. Čokoladnu koru presečemo na pola, pa jednu celu polovinu ostavimo sa strane. Isečemo obe kore na štrafte pa na kocke.
9. Sada brzo moramo slagati sastojke u činiju koju smo oblepili plastičnom folijom. Plastićna folija da bude malo duža da bi se kasnije kad se bude hladila gotova torta mogla staviti na vrh. Na dnu činije stavljamo oko 3 kašike šlaga, pa prvo ređamo čokoladne kocke. Zatim sve prekrijemo šlagom, pa sipamo iseckano suvo voće. Dodamo sada po kocku vanila kore i kocku čokoladne kore.
10. Opet sve prekrijemo šlagom, pa na vrh stavimo celu čokoladnu koru, pa zatvorimo vrh plastičnom folijom.
11. Opet sve prekrijemo šlagom, pa na vrh stavimo celu čokoladnu koru, pa zatvorimo vrh plastičnom folijom.
12. Izvadimo činiju i stavimo tanjir na kome ćemo servirati na vrh (prvo uklonimo gornju plastičnu foliju, pa okrenemo činiju.
13. Tortu premažemo umiksanom pavlakom i izravnamo.
14. Dekorišemo po želji. U originalu ova torta se dekoriše mlazevima istopljene čokolade, ja sam je dekorisala ovim malim šečernim zvezdicama