Cheese cake sa jagodama i malinama
Sastojci
Za koru:
- 400 g mlevenog keksa
- 150 g otopljenog putera (margarina)
- 100 ml soka od pomorandže
Za krem:
- 500 ml slatke pavlake
- 150 g šećera u prahu
- 500 g krem sira (neslanog)
- 100 ml vrućeg mleka
- 100 ml vode
- 20 g želatina
Žele od malina:
- 300 g malina
- 100 ml vode
- 3 kašike šećera
- 10 g želatina
Žele od jagoda:
- 300 g jagoda
- 100 ml vode
- 3 kašike šećera
- 10 g želatina
Priprema
-
Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.
-
Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 minuta da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir, šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati. Od dobijenog krema odvojiti 5 punih kašika fila i premazati koru. U ostatak krema sipati skuvani i ohlađeni žele od malina.
-
Priprema zelea od malina: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 minuta da nabubri. U šerpu staviti maline i šećer i na laganoj vatri zagrevati voće zatim vatru povećati i kuvati kada proključa još 5 minuta. Prohladiti i dodati želatin ... dobro izmešati i ohladiti žele.
Izmiksti dobro žele od malina sa ostatkom belog krema i preliti preko belog dela.
Ohladiti Chiz u frižideru dok pripremamo žele od jagoda.
-
Priprema želea od jagoda: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 minuta da nabubri. U šerpu staviti jagode i šećer i na laganoj vatri zagrevati voće zatim vatru povećati i kuvati kada proključa još 5 minuta. Prohladiti i dodati želatin ... dobro izmešati i ohladiti žele.
Ohlađeni žele sipati preko krema.
Ostaviti 2 sata u frižideru da se dobro chiz kejk ohladi skinuti obruč pa uživati u svakom zalogaju....
Komentari