Markiza čizkejk

Priprema

1. Jagode očistiti i oprati. Odvojiti nekoliko lepših za dekoraciju, ostale iseckati na komadiće i pošećeriti. Belu čokoladu otopiti na pari i prohladiti. Želatin spremiti po uputstvu. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Izmiksati krem sir sa šećerom u prahu, dodati mu prohlađenu čokoladu, sjediniti sa ulupanom pavlakom i u tankom mlazu sipati spremljen želatin, pa sve skupa promešati da se dobije glatka smesa. Sad dodati iseckane jagode i nežno izmešati. Kalup za torte sa obručem postaviti na stalak. Piškote umakati u sok od jagoda (ušećerene jagode će otpustiti sok koji malo razredimo sa vodom), pa slagati po dnu i obodu kalupa. U sredinu sipati kremu, zagladiti i ostaviti par sati u frižideru da se stisne. Gortovu tortu ukrasiti onim odvojenim jagodama. Seći na parčad i poslužiti.