Torta sa jagodama (12)

Priprema

1. Ispeći patišpanj od jaja, šećera i brašna i ispeći ga u kalupu širine 24 cm. Pečen i prohlađen preseći da se dobiju dve kore.
2. Skuvati puding sa mlekom, šećerima, brašnom i gustinom. Kad se prohladi i bude mlak spojiti sa na sobnoj temperaturi omekšalim maslacem pa umešati ekstrakt vanile. Ohladiti u frižideru. Za to vreme oprati i očistiti jagode i iseći ih na pola po dužini.
3. Na tacnu staviti obruč kalupa pa na dno prvu koru. Sa unutrašnje strane obruča poređati polutke jagoda sečenom stanom prema obruču.
4. Sipati pola fila pa po njemu poređati ostatak jagoda.
5. Preko jagoda premazati ostatak fila.
6. Na fil staviti drugu koru pa blago rukama pritiskajte po njoj da se sve spoji i krem prođe između uspravljenih jagoda. Tortu staviti da se hladi u frižideru, a za to vreme napraviti preliv.
7. Jagode usitniti štapnim mikserom, procediti i sok. Sipati u šerpicu pa dodati šećer i staviti da se kuva. Gustin izmešati sa malo hladne vode pa lagano sipati u šerpicu sa sokom. Žicom mešati dok se ne zgusne. Preliti preko torte. Ja sam prvo stavila malo jagoda za ukras pa onda prelila preliv.
8. Tortu staviti u frižider preko noći da se ohladi i sve spoji. Sutra skinuti obruč i seći tortu.