Čokoladno srce

Priprema

1. Kore: Ispeći 2 kore od po 4 belanca, 100 g šećera, 100 g oštrog brašna, 2 male kašičice kakaoa, 1 kašičica čokolade u prahu, pola kesice praška za pecivo, pola kesice vanilin šećera, pola kašičice cimeta, 100 g kisele pavlake, 3 kašike ulja.
2. Belanca ulupati u čvrsto čne, pa dodati šećer, vanilin šećer i lagano varjačom dodati ulje, pavlaku, brašno, prašak za pecivo, kakao, čokoladu i cimet.
3. Biskvit peći na 160 stepeni 45 minuta.
4. Preliv za gotove i pečene biskvite: 3 dl mleka, 3 kašike čokolade u prahu, 2 kašike ruma, prokuvati i vrelim prelivom preliti kore.
5. Fil krem: 8 žumanaca, 100 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 100 g mleka, 200 g bele čokolade, 200 g putera, 200 g seckanih pečenih lešnika.
6. Priprema fila: Na pari kuvati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati mleko i belu čokoladu. Fil je gotov kad krema počne da se zgušnjava. Ohladiti fil, pa u njega dodati penasto ulupan puter, promešati i dodati seckane lešnike.
7. Staviti jednu koru, pa fil, pa drugu koru.
8. Premaz za tortu: 200 g nugat čokolade istopiti sa kockicom putera i premazati tortu. Ukrasiti sa 2 kesice šlaga, pa dodati šarene bonbone i lešnik. Prijatno!