Moskva šnit torta (3)
Sastojci
Za kore:
- 15 belanaca
- 21 kašika šećera
- 24 kašike mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
Za fil:
- 15 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 50 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 250 g margarina
- 200 g šlaga
- 2 dl kisele vode
Još:
- 1 kg višanja
- 1 velika konzerva ananasa
- 300 g pečenog lešnika
- 300 g šlaga
- 4 dl kisele vode
Priprema
- Peku se tri kore posebno. 5 belanaca umutiti u čvrst sneg dodati 7 kašika šećera, 8 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Peći na plehu koji je obložen pek papirom. Sve tri kore ohladiti.
- Fil: žumanca, šećer, mleko i brašno dobro umutiti te kuvati na pari. Gotov fil ohladiti pa dodati margarin sobne temperature i dobro umutiti mikserom. Šlag umutiti te dodati fil. Sve dobro sjediniti.
- Filovanje: Kora deo fil pa preko fila 2/3 višanja pa preko višanja posuti 100 gr seckanog lešnika preko još malo fila. Zatim ide druga kora pa fil - ananas 2/3 naseckan na kockice i preko posuti sa 100 gr seckanog lešnika pa jos malo fila. Zatim ide treća kora - fil mešavina ostatka višanja i ananasa preko 100 gr seckanog lešnika - fil. Umutiti šlag i premazati tortu.
Savet
Torta nad tortama.
Komentari