Čizkejk sa Nugat čokoladom
Sastojci
Za bazu:
- 200 g plazma keksa
- 100 g mekog maslaca
Za kremu:
- 300 g Nugat čokolade
- 500 ml slatke pavlake
- 250 g maskarpone sira
- 200 g neslanog krem sira
- 100 g šećera
- 2 kesice želatine u prahu
- nekoliko kapi esencije lešnika ili badema
Za ukrašavanje:
- malo šlaga
- malo čokolade
- 1/2 kašike šećera
Priprema
-
Prvo na dasku izlomimo čokoladu i iseckamo je, ja to radim velikim nožem.(ostavite za ukrašavanje malo)
Keks nisam imala mljeveni... stavila sam u kesu i oklagijom izmrvila i usitnila, vi možete koristiti mljeveni keks.
Moj kalup je 20 cm, ali možete ići do 24 veći ne, jer će vam torta biti niska. :)
Izrežite papir za pečenje, nekoliko cm veći od kalupa.
Na okrugli donji deo stavite papir i stavite krug i zatvorite ga.
Sa vanjske strane se vidi papir.
Za bazu, u zdelu stavite keks i maslac i sve izmešajte.
Stavite u kalup i kašikom dobro pritisnite i izravnajte.
Ostavite u frižider oko 15 minuta, dok vi radite fil.
U lončić stavite želatine sa 8 kašika vode, promešajte i ostavite da stoji.
U zdelu stavite slatku pavlaku, i mikserom izmutite u šlag. (Ostavite i nekoliko kašika šlaga za ukrašavanje)
U drugu zdelu spojite oba sira sa šećerom, izmešajte dobro, dodajte aromu i sitno seckanu čokoladu.
Sve promešati.
Želatinu koja je u međuvremenu nabubrila, staviti na laganu vatru i otopiti.
Sipati u krem sa šlagom i sve lagano promešati.
Kremu sipati na bazu sa keksom, izravnati i posuti sa čokoladom.
Staviti u frižider oko 3 sata.
Kad se torta dobro ohladila, lagano tankim nožem odvojite tortu od rubova kalupa, otvorite kalup, izvadite tortu, slobodno je držite u jednoj ruci, a sa drugom skinite papir za pečenje. Stavite na tacnu za serviranje.
Ostavili ste nekoliko kašika šlaga, dodajte šećer, promešajte, stavite sve u kesu za ukrašavanje i ukrasite tortu.
Komentari