Čokoladna torta (54)

Priprema

1. Žumanca dobro umutiti sa šećerom pa u njih dodati brašno prosejano sa kakaom i dobro izmešati. U belanca dodati so, dobro i čvrsto umutiti. Sneg od belanaca kašiku po kašiku dodavati u masu sa žumancima i špatulom lagano izmešati. U okrugli kalup sa obručem 26 cm staviti pek papir samo na dno kalupa. Pričvrstite ga sa obručem, pa sipajte masu za biskvit. Peći na 180 C.
2. Ohladiti biskvit u kalupu pa ga onda izvaditi napolje. Preseći ohlađen biskvit na dva jednaka dela.
3. Čokoladu i puter isecite na kockice i sve zajedno istopite na pari. Slatku pavlaku ugrejati na šporetu, ali ne sme da provri. Preliti je odmah preko čokolade i sve zajedno dobro sjediniti. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo prohladi. S vremena na vreme promešati.
4. Na tacnu staviti jednu koru i poprskati je mlakim mlekom. Staviti obruč na prvu koru. Fil podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo sipati preko prve kore, izravnati i preko staviti drugu koru i samo je malo poprskati mlekom. Drugi deo fila ako se stegnuo suviše malo podgrejte na pari i sipajte ga preko gornje kore. Ostaviti tortu u frižider da se fil dobro stegne. Dekoracija po svom izboru.