Jadrina torta

Priprema

1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa špatulom umešati pomešano brašno sa mlevenim lešnicima i ispeći od toga tri tanke korice u plehu valičine 33x23x0,5 cm. Pleh namazati obavezno s mašću (ne pek papir) posuti brašnom pa višak istresti. Masu sipati kašikom u pleh i razvući do ivice pleha. Peći kratko na 180C. Pečene odmah tankim nožem odvojiti od ivica i prebaciti na tacnu. Pleh se ne pere samo se obrise kuhinjsim papirnim ubrusom i opet namaže mašću i pospe brašnom.
2. Posebno umutiti devet belanaca sa šećerom, dodati žumanca i lagano izmiksirati. Špatulom umešati pomešano brašno sa mlevenim lešnicima i ispeći od toga devet korica u istom plehu na 180C.
3. Za fil umutiti cela jaja, dodati brašno i umututi zajedno. Mleko, šećer i iseckan margarin staviti da provri, skloniti sa strane i mešajući dodavati po malo jaja i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta da se fil skuva. Ulupati čvrst šlag pa ga po malo dodavati u ohlađen fil zajedno sa mlevenim lešnicima. Jedan deo fila odvojiti za 3 korice od belanaca (i za premazivanje spolja) i u njega dodati topljenu čokoladu.
4. Filovati sa malom količinom fila svaku koricu: 2 žute korice + žuti fil, bela korica i čokoladni fil, 2 žute korice + žuti fil, bela korica i cokokoladni fil, 2 žute korice i žuti fil, završavamo sa belom koricom i ostatkom čokoladnog fila premažemo celu tortu. Mlevenim lešnicima i čokoladom topljenoj na pari dekorišemo tortu.