Čoko-lešnik torta

Priprema

1. Fil 1: Od litre mleka odvojiti oko 2dl, pa ovaj veći deo sipati u šerpu i staviti na umerenu temperaturu da proključa. U drugu posudu sipati puding, šećer i odvojeno mleko i to mešati dok ne bude ujednačeno i bez grudvica. U proključalo mleko zakuvati pripremljenu smesu i kuvati dok se skroz ne zgusne. Kad se skuva dodati čokoladu i mešati dok se ne sjedini. Pokriti streč folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da se skroz ohladi.
2. Fil 2: Umutiti šlag i dodati lešnike, mlevenu plazmu i šećer u prahu i sve lepo izmešati i ostaviti u frižideru do upotrebe.
3. Kore: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati žumanca, i pa zatim dodati so, šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje i kakao, sve lagano mešati žicom, nikako mikserom! Masu podeliti na 4 dela i peći 4 kore na 200 C. Kada se ispeku ostaviti da se ohlade skroz.
4. U ohladjen Fil 1 dodati margarin, šećer u prahu i mutiti mikserom dok se ne sjedini skroz. Dodati i šlag i opet sve mutiti. Ako vam je fil svilenkast i veoma kremast znači da je uspeo.
5. Filovanje: Na prvu koru staviti čokoladni fil i na taj fil staviti onaj šlag sa lešnicima. Tako ide još dva puta, znači kora treba da bude poslednja. Kora - fil 1 - fil 2 - kora - fil 1 - fil 2 - kora - fil 1 - fil 2 - kora.