Čoko-borovnica torta

Priprema

1. Odvojiti žumanca i bjelanca. Umutiti bjelance da se upjeni dobro. U žumance dodati šećer, ulje, mlijeko i vodu, pa dobro umutiti dok se šećer ne rastopi. Zatim dodavati kašiku po kašiku brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Na kraju dodati orahe i umutiti. Kada ste umutili sve sastojke u žumance, kašikom dodati pjenu od bjelanaca i ručno umiješati (da na kraju smjesa bude pjenasta i prozračna). U veliki pleh staviti papir za pečenje, izliti smjesu i peću 10-15 minuta na 200°C (nakon 10-ak min probati čačkalicom, ako na njoj ne ostaje smjese, kora je pečena). Izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
2. Fil 1: U 50-ak ml mlijeka umiješati 4 kašike šećera i 2 pudinga. Ostatak mlijeka zagrijati i kada krene ključati, sasuti puding (koji stalno miješate, da se ne zgrudva) i miješati energično dok se ne skuva. Ostaviti da se hladi. Kada se ohladio puding, umutiti margarin, te mu dodati šećer u prahu i dobro umutiti (šećer zaista stavljam po ukusu, ovo sam otprilike ocijenila 7 kašika, najbolje stavite 4-5, pa na kraju ako vam bude neslatko dodajte još). U umućen margarin dodavati postepeno puding i umutiti. Na kraju dodati borovnice i njih umutiti mikserom.
3. Fil 2: Puding skuvati na isti način kao i u filu 1, samo na kraju kuvanja (kada ga skinete sa vatre) dodati 100 g čokolade i miješati dok se ne istopi. Ponoviti postupak sa margarinom i šećerom kao u filu 1, samo bez borovnica.
4. Filovanje: Koru isjeći na 3 dijela i filovati sljedećim redom: Kora - fil 1 - kora - fil 2 - kora - fil 3 (pošto ostane malo i fila 1 i fila 2, pomiješala sam ih i napravila fil 3). Na kraju umutiti šlag kremu od čokolade i premazati tortu okolo, te posuti svježim borovnicama.