Čizkejk sa borovnicama i kokos kremom
Sastojci
Kora:
- 200 g mlevene plazme
- 80 g voćnog muslija
- 80 g rastopljenog maslaca (ili margarina)
- 3 kašike šećera u prahu
- 100 ml mleka
Fil 1:
- 250 ml slatke pavlake
- 1 čaša kisele pavlake (180 g)
- 200 g borovnica
- 370 g kokos krema (1 konzerva)
- 120 g šećera u prahu
- 1 kesica želatina
Fil 2:
- 100 g borovnica
- 150 ml vode
- 80 g šećera
- 1 kesica pudinga, sa ukusom slatke pavlake
- 100 ml vode
Priprema
- Moj mlađi sin otišao da kupi kokos mleko (da proba kakav je ukus), a doneo kući kokos krem, za kolače. I, šta sledi - mama je smislila, ovaj, čizkejk. Mogu vam reći da je odlična kombinacija kokosa i borovnica...
- Kora: U vanglicu staviti mlevenu plazmu, dodati šećer u prahu, voćni musli, rastopljeni maslac (margarin) i mleko. Sjediniti sve sastojke, rukom.
- Obruč kalupa za torte, vel. 24cm, obložiti providnom folijom, pa ga staviti na tacnu, za tortu. Unutar kalupa izručiti smesu sa keksom i, rukom, formirati koru.
- Fil 1: u, dublju, odgovarajuću posudu umutiti slatku pavlaku, sa dodatkom šećera u prahu. Dodati kiselu pavlaku i sjediniti. Zatim ubaciti kokos krem i, mikserom, umutiti. Želatin pripremiti prema uputstvu sa pakovanja, dodati ga u fil i umutiti. Na kraju ubaciti borovnice i, kašikom, promešati.
- Pripremljeni fil sipati preko kore, poravnati i ostaviti u zamrzivač (da bi se brže stegao), oko dva sata.
- Fil 2: Borovnice staviti u, odgovarajuću, posudu, dodati 150 ml vode i šećer, pa staviti na vatru. Kada provri, smanjiti temperaturu i, na tihoj temperaturi, kuvati 10 minuta. Puding razmutiti sa 100 ml vode, dodati u borovnice i kuvati da se zgusne.
- Skuvani krem skloniti sa vatre i ostaviti pet minuta da se prohladi, uz povremeno mešanje. Kada se beli fil stegao izvaditi kalup iz zamrzivača i staviti preko fil sa pudingom. Poravnati i čizkejk ostaviti u frižider, preko noći.
- Narednog dana skloniti obruč, sa providnom folijom, iseći veeeće parče, za sebe, i uživajte...
Komentari