Torta s kokosom

Priprema

1. Umutiti penasto cela jaja uz postepeno dodavanje šećera pa dodati kroz sito mešavinu brašna i gustina mešajući lagano kašikom. Izliti u okrugli kalup sa pek papirom promera 26 cm i ispeći na 180 stepeni 20 - 25 minuta. Ohlađenu tortu prerezati na 3 jednaka dela.
2. U činijici pomešati brašno, puding, šećer i kokos pa od one litre mleka odvojiti koliko treba da bi se sve to lepo izmešalo. Ostatak mleka staviti da provri, skinuti sa šporeta pa sipati masu od brašna i pudinga i brzo mešati. Vratiti na šporet i stalno mešajući skuvati krem. Odmah u vruće dodati jednu kašiku margarina i izmutiti sve mikserom. Ostatak margarina umutiti sa 100 g šećera i u to dodavati kašiku po kašiku hladnog krema i dobro sve izmutiti mikserom.
3. Ostaviti malo fila za premazivanje torte spolja, a ostatkom nafilovati tortu.
4. Na pari u šerpici otopiti jednu ipo kašiku ulja i crnu čokoladu. Istovremeno otopiti na isti način i mlečnu. Malo prohladiti i onda u crnu čokoladu sipati mlečnu i samo olako jednom promešati. Sipati preko torte i i ne razmazivati da bi se dobio efekat mermera, samo lagano protresti celu tortu. Za dekoraciju sam koristila male zele bombonice.