Bela lagana torta

Priprema

1. Kora: 6 belanaca umutiti sa 300 g kristal šećera i 1 kašikom sirćeta. Ovu smesu sipati u pleh na pek papir i sušiti u rerni na 180 stepeni 90 minuta.
2. Fil: 20 g želatina rastopiti u 20 g mleka pa, tako rastopljen želatin skuvati u 500 g mleka, koje smo zasladili sa 250 g šećera.
3. Ostaviti želatin da se ohladi 2 sata.
4. 300 g šlag pene umutiti sa 500 g hladnog mleka. U čvrsto umućen šlag dodavati kašiku po kašiku želatina. Kad je sve dobro umućeno, fil podeliti na 3 dela.
5. U prvi deo dodati 200 g pečenih i mlevenih lešnika. U drugi deo dodati 200 g sitno seckanih napolitanki. Treći deo ostaje beo.
6. Način filovanja na alu. foliju staviti treći deo fila, znači beli deo, pa staviti fil sa lešnikom, pa preko njega fil od napolitanki i sve to prekriti sa korom. Tako ostaviti da prenoći.
7. Sutradan okrenuti tortu, da kora bude dole, a fil gore. Ukrasiti šlagom i uživati u ukusu prijatno!