lako
10 osoba
120 min
21651
Lažna kesten torta
Lažna kesten torta
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 50 g brasna
- 50 g gustina
- 60 g mlevenih lešnika
- 2 kašike sitno seckanih lešnika
Za fil:
- 1 kg starog krompira
- 8 kašika mlevenog šećera
- 250 g margarina
- 150 g mlevenih lešnika
- 50 g seckanih lešnika
- 3 rebra čokolade
- 1 kašika ruma
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 100 g kokosa
Za dekoraciju:
- 150 g šlaga
- 250 ml kisele vode
- 2 rebra seckane čokolade
- 3 kašike mlevenih lešnika
Priprema
-
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati žumanca i lagano sjediniti. Pomešati i prosejati zajedno brašno i gustin i dodati u jaja zajedno sa pečenim mlevenim lešnicima i sitno seckanim lešnicima. U pleh sa pek papirom veličine 37x20 cm ispeći koru na 180 C.
-
Skuvati stari krompir u ljusci, odmah ga očistiti i ispasirati. Mutiti mikserom da ne bude grudvica i da se krompir ohladi. U hladno dodati mleven šećer, mutiti i dodati margarin i sve dobro sjediniti. Podeliti na dva jednaka dela, pa u jedan deo dodati mlevene i seckane pečene lešnike, rum i topljenu čokoladu. Izmešati sve. U drugi deo dodati ekstrakt vanile, kokos i izmešati dobro. Koru malo izbuškati čačkalicom i poprskati sa malo mleka. Staviti na koru čokoladni fil, preko njega ide kokos fil.
-
Šlag umutiti sa hladnom kiselom vodom, naneti na fil od kokosa. Posuti preko šlaga mlevene lešnike. Čokoladu narezati nožem na listiće i komadiće i pobacati preko šlaga i mlevenih lešnika. Tortu dobro rashladiti u frižideru.
Komentari