Parfe torta

Priprema

1. Za koru: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa im dodati žumanca i sjediniti. Dodati pomešane sastojke, brašno, prašak za pecivo i Lino prah, pa umešati. Smesu izručiti u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 200 C.
2. Pečenu koru odvojiti od rubova pleha, ostaviti je na papiru za pečenje da se ohladi, pa tek onda odvojiti od njega.
3. Za braon fil: Umutiti jaja sa šećerom da zapeni, pa staviti na paru da se jaja skuvaju, dodati im čokoladu i mešati dok se ne otopi. Kuvati 10-ak minuta, a da ne provri, pa skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.
4. Za žuti fil: Umutiti jaja sa šećerom penasto, pa staviti na paru da se skuvaju. Dodati belu čokoladu, pa kuvati na pari takođe 10-ak minuta, ali da ne provri.
5. Umutiti slatku pavlaku 2 puta po 250 ml sa po 2 kašike šećera ili sve odjednom (ja sam mutila naravno sve zajedno, ali sam zbog sastojaka za filove pisala duplo. Podeliti na 2 dela, pa jedan dodati ohlađen braon fil, a u drugi žuti fil, sjediniti mikserom. U žuti fil, koji je sada postao beo dodati i lešnike, pa sjediniti.
6. Koru sa sve dnom vratiti u obruč (kalup). Na koru izručiti braon fil, zaglačati, pa dodati i beli fil. Poravnati, pa staviti da se hladi.
7. Ohlađenu tortu preliti čokoladnom glazurom. Nju pripremiti po uputstvu sa ambalaže, pa ostaviti na par sati da se sve lepo stegne i rashladi.
8. Izvaditi tortu iz kalupa.
9. Seći, pa služiti.