Egipatska torta (4)
Sastojci
Kora (x2):
- 8 belanaca
- 13 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
- 3 kašike brašna
- 100 g seckanih suvih smokvi
- 100 g suvog grožđa
- 100 g seckanih oraha
Fil:
- 16 žumanaca
- 13 kašika šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 1 narandža - sok
- 1 narandža - rendana kora
- 1,5 margarin
- mleveni orasi za posipanje
Priprema
- Kore kada pravite prvo izlupajte belanca, dodajte šećer. Šećer treba da se otopi, muteći mikserom. Potom ostale sastojke dodajte i ručno mešajte. Kore najbolje pecite na pek papiru u najvećem plehu (može od rerne). Kore sušite na 150-180 stepeni. Preseći po dužini, da budu 3 kore. Znači od obe kore preseći trećinu (dobićete 2 uska preseka, to je jedna kora), i preostanu vam još 2 kore. Znači ukupno 3 kore.
- Fil: žumanca izmutiti pa postepeno dodavati 13 kašika šećer, vanil šećer. Kuvati na pari oko pola sata. Kada je fil skuvan ostaviti da se ohladi. Kada se ohladio dodati sok od pomorandže i rendanu koru od jedne pomorandže. Margarin izraditi penasto mikresom i dodati filu. Sjediniti.
- Fil podelite na dva jednaka i jedan manji deo (za gornju koru). Kore redom filovati filom. Gore posuti mlevenim orasima.
-
Prijatno!
Savet
Kore kada pravite prvo izlupajte belanca, dodajte šećer. Šećer treba da se otopi, muteći mikserom. Potom ostale sastojke dodajte i ručno mešajte. Kore najbolje pecite na pek papiru u najvećem plehu (može od rerne). Kore susite na 150-180 stepeni. Narandžu prethodno operite, obrisite i zaledite kako biste mogli da izrendate koricu. Broj porcija kao i vreme pripreme zavisi od bas. Torta se topi u ustima, svi sastojci su zaista divni.
Komentari