Chokoladna Fondan torta

Priprema

1. Priprema kore: Ulupati jaje sa soli dok ne bude penasto dodati šećer i lupati sa mikserom nekoliko minuta kada masa postaje gusta dodati ulje i tečnost po želji, brašno, gustin, kakao, prašak za pecivo, vanilin extrakt. Ispeći u okrugli pleh prečnika 26cm. Tako ispeći 2 kore.
2. Priprema I fila: prokuvati slatku pavlaku i dodati u iseckanu čokoladu za kuvanje ostaviti nekoliko minuta pa promešati dok se čokolada skroz ne otopi i sjedini, ostaviti na sobnoj temp da se ohladi.
3. II fil: odvojiti malo mleka za puding i gustin ostalo mleko staviti da se kuva sa šećerom umešati puding i gustin sa mlekom da imate glatku smesu kad mleko provri dodati pilako mršajući i skuvati puding u puding didati čokoladu dok je topao mešati da se čokolada otopi ostaviti puding da se ohladi. Hladan puding izmiksirati i to dodati šlag u prahu izmiksirati nekoliko minuta.
4. Filovati tortu: iseći kore na 2 tako da imate 4 kore filovati tortu sa II delom fila to jest sa filom od pudinga. I fil premazati tortu odozgo i sa strane gratko premazati tortu ostaviti u frižider da se ohladi 10 minuta umotati tortu u fondan masu po želji.