Nepečen Čizkejk i jagode
Sastojci
Kora:
- 30 piškota
- 150 g mlevenih oraha
- 5 kašika istopljenog putera
- 2 kašike šećera
Fil:
- 450 g krem sira
- 100 ml kisele pavlake
- 500 g svežih jagoda (ili zamrznutih)
- 2 kašike šećera
- 500 ml punomasne pavlake
Puslice:
- 5 belanaca
- 150 g šećera u prahu
- 150 g sirnog šećera
- 1 prstohvat soli
- nekoliko kapi crvene boje za kuvanje
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Kora: Izmrvimo piškote, dodamo orahe, šećer i istopljen puter, pa promešamo. U okrugao pleh (26 cm) kome se vadi dno i koji smo malo namastili, sipamo ovu mešavinu, rasporedimo i rukom dobro pritisnemo. Ostavimo u frižideru dok spremimo fil.
-
Fil: Jagode operemo, očistimo od peteljke pa izblendamo. Sa mixerom umutimo krem sir, šećer i kiselu pavlaku. Dodamo i slatku pavlaku, koju smo prethodno umutili. Dodamo izblendanu jagodu i sve dobro izmešamo u glatku masu.
Sipamo na koru i ostavimo u frižider, najmanje 6 sati i još bolje preko noći.
Sa oštrim nožem, prodjemo pored ivice pleha pa pažljivo skinemo pleh.
Dekorišemo sa svežim jagodama i puslicama.
-
Puslice: Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Izmiksamo belanca i so dok dobijemo čvrst šne. Dodamo prvo sitan šećer, pa miksamo na najvećoj brzini, oko 10 minuta. Zatim dodamo šećer u prahu i vanilu i miksamo nekoliko minuta.
Sada pažljivo umutimo nekoliko kapi crvene boje za kuvanje.
-
Puslice možete sipati kašikom na ravan pleh obložen pek papirom ili špricem.
Čim stavimo pleh u rernu smanjimo na 120 stepeni C i pečemo oko sat vremena. Ostavimo puslice u rerni dok se ohlade.
-
Ovako.
Savet
U sezoni jagoda, baš ih mnogo jedemo, ali idu i u džemove, u komšiluk, pa i u kolače, sladolede i raznorazno. Ovo je brz čizkejk sa njima, za bazu sam koristila piškote sa mlevenim orasima. Za dekoraciju puslice malo obojene i sveže jagode.
Komentari