Boem torta

Priprema

1. Umutiti čvrst sneg od belanaca. Dodati šećer, orahe i brašno. Od dobijene smese peći tri kore. Na 180-200 C.
2. Malo mleka odvojiti i u njemu razmutiti žumanca, puding, brašno i šećer. Ostatak mleka staviti da prokuva. Kad prokuva dodati smesu sa žumancima. Mešati dok se ne zgusne i ohladiti.
3. Umutiti puter i sjediniti sa ohlađenim filom.
4. Podeliti fil na dva dela. U jedan deo dodati rastopljenu čokoladu (100g).
5. Prvo ide kora pa čokoladni fil, pa žuti, pa kora....treća kora se ne filuje.
6. Na kraju preliti sa rastopljenom čokoladom 200g (preliv).