Rolat sa višnjama

Priprema

1. Kora: Umutiti belanca učvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, seckane orahe, krupno rendanu čokoladu i lagano promešati. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Vruću koru uviti u rolat zajedno sa papirom za pečenje. Fil: Penasto umutiti žumanca sa šećerom i kuvati ih na pari dok se ne zgusnu. Pred kraj dodati belu čokoladu, mešati dok se ne istopi, a zatim ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac sa šećerom u prahu pa ga sastaviti sa ohlađenim kremom. Na kraju dodati umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjediniti. Koru premazati filom (ostaviti malo sa strane). Uz dužu ivicu kore poređati krem bananice, a na preostalu površinu višnje i uviti u rolat. Preostalim filom premazati rolat i ukrasiti po želji. Ja sam posipala rendanim eurokremom.