Gabon torta

Priprema

1. Prvo napravite fil. Žumanca umutite penasto sa šećerom. Skuvajte fil na pari. Kad varjača ostavlja trag dodajte čokoladu i mešajte dok se ne sjedini sa filom. Ohladite. Margarin umutite penasto, pa dodajte hladan fil.
2. Za koru je potrebno da belanca umutite čvrsto u šam. Dodajte postepeno šećer i mutite dok se šećer ne istopi, oko 10 minuta. Dodajte 2 kašike fila, najmanjom brzinom miksera izmiksajte kratko, isključite mikser, pa dodajte brašno i mleven orah. Masu lagano promešati i sipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 200 C oko 10 minuta.
3. Potrebno je napraviti 4 identične kore. Ohladiti.
4. Finalni postupak: Kora, četvrtina fila, kora, četvrtina fila i tako redom dok ne potošite sve sastojke. Krem šlag umutite sa mlekom i dekorišite tortu po želji. Pospite šećernim perlama.
5. Čokoladu otopite sa uljem. Papir za pečenje isecite po obimu i širini torte, pa prelijte papir, razmažite nožem da bi bilo ravno. Pospite nepravilno mleven orah. Pustite par minuta da se prohladi čokolada, pa makazama presecite papir na oko 4 cm. Ostavite u frižideru na 10 minuta, skinuti čokoladu sa papira i ređati okolo torte. Vežite mašnu i dobro rashladite. Prijatno!