Čokoladni san (9)

Priprema

1. Umutiti margarin sa 10 kašika šećera. Potom dodavati jedno po jedno žumance i tako svih 10. Čokoladu rastopiti na tihoj vatri pa dodati u prethodno umućenu smesu. U poseban sud umutiti 10 belanaca u čvrst sneg i dodati još 5 kašika šećera. Tako umućena belanca postepeno dodavati u prvu napravljenu smesu. Na kraju dodati 300 g mlevene plazme. Mešati dok se smesa ne sjedini.
2. Ova smesa će nam služiti i kao smesa za kore i kao fil. 6-8 kašika smese se koristi za jednu koru. Pleh obložiti papirom pa staviti prvu koru da se peče. Peći 10-12 minuta na 200C. Ispeći 2 takve kore.
3. Ostatak smese koja nam je ostala ostaviti u frižider da se stegne. U međuvremenu umutiti šlag krem sa mlekom, i takođe ostaviti da se stegne dok se kore ne ohlade. Kada se kore ohlade filovati redosledom kora-fil-šlag, kora-fil-šlag. Pleh je dimenzija 32x24cm.
4. Za dekoraciju umutiti šlag krem sa mlekom i dodati 4 kašike kakaa za poseban ukus. Ko želi može koristiti već gotov krem šlag od čokolade. Nafilovati tortu i ukrasiti je mrvičama kakaa. Prijatno!