Čokoladna torta
Sastojci
Za biskvit:
- 12 jaja
- 16 kašika šećera
- 12 kašika ulja
- 12 kašika mleka
- 12 kašika btrašna
- 4 kašike kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil - kremu:
- 500 g mlečne čokolade sa celim lešnikom
- 400 g čokolade
- 1 l slatke pavlake
Za posipanje po koricama:
- 200 g izdrobljrnih napolitanki sa lešnikom
- 400 g lešnik krem namaza
Za natapanje korica:
- 250 ml čokoladnog mleka
Za dekoraciju:
- 200 g čokolade
- 50 ml slatke pavlake
- 50 g mlevenog lešnika
- 1 list čoko transfera (nije obavezno)
- 100 g krupnijih čoko mrvica
- ili čoko lešnik bombona
Priprema
-
Biskvit: dobro penasto mutiti jaja i šećer. Prosejati brašno, prašak za pecivo i kakao. Kad se jaja umute dodati postepeno ulje i mutiti. Mikser smanjiti na najmanju brzinu i dodavati naizmenično mleko i mešavinu brašna, praška i kakaa. Sve umutiti da se spoji. Masu podeliti na dva dela. Prvi deo mase sipati u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći na 180C 20 minuta. Ispeći još jednu koru.
-
Pečene i ohlađene kore preseći po dužini i onda se dobiju 4 kore.
-
Čokoladu i čokoladu sa lešnikom iseckati pa staviti u veću činiju.
-
Krema: ugrejati slatku pavlaku do vrenja ali paziti da vam ne prokuva i preliti preko izlomljene čokolade, sve izmešati da se čokolada otopi. Obe vrste čokolade prethodno nožem iseckati i staviti u plastičnu veću činiju... Ostaviti kremu da se hladi i da se stisne. Krema će vam biti jako retka kada je napravite gustine kao supa, ali ne brinite, kako se krema hladi ona će biti sve gušća i gušća, kada se ohladi onda je stavite u frižider na par sati da se dobro ohladi i stisne. Kremu povremeno promešati. Kada se krema dobro ohladila i stisnula dobro je umutiti sa mikserom u čvrstu kremu.
-
Svaku koru tokom filovanja preliti sa čokoladnim mlekom. Zatim svaku koru premazati sa kremom i posuti je sa seckanim lešnik napolitanka, preko napolitanki staviti kremu i sve tako redom dok ima fila.
-
Ako se odlučite ukrasiti sa čoko transferom trebaće Vam jedan list čoko transfera.
Transfer iseci u visini i sirini torte.
-
Čokoladu otopiti na pari i prohladiti.
-
Prohladjenom čokoladom premazati isečene delove transfera.
-
Zalepiti ih na tortu i ostaviti 20 minuta u frižider posle 20 minuta skinuti nejestivu foliju, a na torti će se oslikat i prelepoe čoko šare.
-
Ukrase uraditi od preostale čokolade dodati slatku pavlaku i seckane lešnike pa sipati u silikonske modle za praline.
-
Tortu ukrasiti po Vašem izboru moja izgleda ovako.
-
Velika izdašna torta.
-
Pre ukrašavanje evo i njene težine.
-
Torta je pogodna za velika slavlje. Prijatno.
Komentari