Romantična lambada

Priprema

1. Umutiti penasto jaja sa šećerom dok ne pobeli smesa. Dodati brašno pomešanim sa praškom za pecivo, izmešati varjačom i peći u pleh obložen pek papirom na 200 C oko 10 minuta. Napraviti 2 ovakve kore.
2. Za I fil razmutiti puding sa brašnom i mlekom, dodati šećer i zakuvati u preostalo mleko. Ohladiti uz povremeno mešanje da se ne bi stvorila korica.
3. Za I fil je potrebno da puding razmtutite sa malo fante, dodate šećera i zakuvati u preostalom soku na uobičajeni način. Ohladiti. Margarin umutite penasto pa dodajte I fil i napravite glatku kremu.
4. Za II fil umutite margarin pa dodajte II fil i umutite kremasto.
5. Kore natopite fanta sokom. Na koru stavite ceo I fil, pa II fil, pa koru. Drugu koru premažite samo ja jednom kašikom fila da fondan ne bi klizio. Dobro rashladiti.
6. Za fondan otopite med,dodajte margarin. Želatin prelijte mlakom vodom i ostavite par minuta da nabubri. Sklonite sa šporeta, pustite par minuta da se prohladi pa dodajte nabubreli želatin. Mešajte da se smesa izjednači. U vanglu sipajte pola šećera u prahu, napravite udubljenje i sipajte polako smesu, mešajte varjačom.Polako dodajite šećer i umesite glatko testo. Fondan je gotov kad se ne lepi za ruke. Na radnu površinu stavite prijanjajuću foliju preklapajući je. Ja sam tri puta stavila foliju tako da mi je bila potrebna radna površina od oko 80x40 cm. Podelite na više delova, dodajte boje i ukrašavajte po vašem izboru.
7. Dobro rashladite i uživajte u pogledu ali i ukusu!