Teodora torta

Priprema

1. Umutiti odvojeno belanca i žumanca i sjediniti sa šećerom, uljem, praškom za pecivo i vanil šećerom, uliti u kalup obložen pek papirom i peći na 180° C dok ne porumeni (10-15 minuta). Dobijeni biskvit umotati u vlažnu krpu i odtaviti da odstoji 15-ak minuta, potom vratiti u kalup. Namazati biskvit džemom ili slatkim po izboru (ja sam koristila slatko od šumskih jagoda). Umutiti vanila fil sa mlekom po uputstvu sa kesice i namazati preko biskvita pa posuti kokosom. Ostaviti želatin da nabubri sa 5 kašika hladne vode. Za to vreme umutiti 150 ml slatke pavlake. 50 ml slatke pavlake zagrejati do tačke ključanja i uliti otopljenu polovinu želatina i promešati tako da nema gromuljica i potom preliti preko izlomljene bele čokolade i mešati dok se skroz ne istopi (po potrebi vraćati na toplu ringlu). Ostaviti par minuta da se prohladi i sjediniti sa umućenom slatkom pavlakom tako što ćete kašiku po kašiku pavlake uz mešanje dodavati otopljenoj čokoladi i na kraju sve zajedno sjediniti. Mus premazati preko torte i staviti u frižider. Isti postupak ponoviti i sa musom od mlečne čokolade. Na kraju posuti kokosom i ukrasiti bombonicama.