Ni na nebu ni na zemlji

Priprema

1. Deset belanaca dobro umutiti, zatim dodati 550 g šećera i mutiti dok ne zgusne, na kraju dodati 1 kasiku limunovog soka i sjediniti sa masom. Rernu zagrejati na 150 stepeni, masu sipati u pleh i staviti u rernu da se suši 1,5 sat na 100 stepeni. Kada je gotovo izvaditi iz rerne i izvrnuti na posluzavnik da se ohladi.
2. Za to vreme umutiti posebno žumanca sa 300 g šećera i margarin pa ih sjediniti.
3. Kada je kora hladna namazati filom, poredjati maline, a zatim umutiti 500 g šlaga sa 500 ml kisele vode i dekorisati tortu.