Čoko moko torta (8)

Priprema

1. Za kore: (peku se 3 kore u plehu 30x20cm) U većoj činijici pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Podeliti na 3 dela. Umutiti dobro 6 belanaca pa dodati 6 kašika šećera, mutiti u čvrst sneg, dodati 6 žumanaca, još kratko umutiti pa dodati 1 dl vode i malko mutiti. U umućenu masu dodati deo sa brašnom i lagano špatulom silikonskom pomešati. Izručiti u pleh obložen pek papirom, peći na 200 stepeni oko 10-15 minuta zavisi od rerene. Kora porumeni i ivice kore se odvajaju od stranica pleha. Pečenu koru prevrnete na žicu za hlađenje i prelijete sa 2 dl čokoladnog mleka. Ponovite postupak još 2 puta.
2. Za fil: Kratko umutite kiselu pavlaku sa šećerom. Umutite slatku pavlaku, pa polovinu dodajte u kiselu pavlaku i sve umutite mikserom da se sjedini. Dodajte mlevenu plazmu i mešajte kašikom. Na koru nanesete pola fila od plazme, pa polovinu od umućene slatke pavlake koja vam je preostala, pa kora pa fil od plazme pa slatka pavlaka, pa kora. Odozgo ukrasiti po želji.