Crno-bela torta

Priprema

1. Umutiti belanca u čvrst šam pa postepeno dodajte šećera. Mutiti duže dok se šećer ne otopi, oko 10 minuta. Zatim dodati sirće i griz. Pomešati varjačom pa smesu izliti u pleh koga ste obložili pek papirom. Peći na 200 C dok ne porumeni. Umutite dve ovakve kore. Za treću i četvrtu koru postupak ponoviti samo umesto griza dodajte mleven orah, brašno i prezle. Umutite dve kore.
2. Za fil je potrebno da žumanca umutite sa šećerom mikserom dok ne postanu penasta, a anda skuvajte fil na pari. Fil je gotov kad varjačom ostane trag na dnu šerpe. Ohladiti. Margarin umitite penasto, dodajte hladan fil, mlevenu plazmu i umućeni šlag. Fil podeliti na dva dela i u jedan dodati otopljenu čokoladu. Finalni postupak: Kora sa grizom, pola fila sa čokoladom, kora sa mlevenim orahom pa žuti fil, kora sa grizom, fil sa čokoladom, kora sa orahom pa žuti fil. Čokoladu otopiti sa uljem i preliti tortu. Šlag umutite čvrsto pa špricem za tortu dekorišite sa strane. Narendajte belu ćokoladu i pospite srebrnim perlama. Poređajte pahulje čar na dar. Dobro rashladite i poslužite.