Rafaelo torta (8)
Sastojci
Za korice:
- 15 belance
- 45 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike sirćeta
- 100 g oraha
- 100 g čokoada
- 100 g kokosa
Prvi fil:
- 15 žumanaca
- 300 g šećera
- vrlo malo voda za špilovanje
- 500 g margarina
Drugi fil:
- 500 ml mleko
- 2 pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 200 g čokolade
- 150 g mlevenih oraha
Priprema
-
Za korice: umutiti 5 belanca, 15 kašika šećera, 2 kašike brašna, 1 kašiku sirćeta Prave se tri kore. U prvu koru pre pečenja staviti 100 g seckanih oraha, u drugu 100 g rendane čokolade, u treću 100 g kokosa. Kore peći u plehu obloženom papirom za pečenje.
Prvi fil: Umutiti 15 žumanaca dobro zatim dodati 300 g šećera ušpinovanog sa vrlo malo vode i vreo sipati u žumanac i mutiti dok se ne ohladi i stegne. Umutiti 500 g margarina i dodati u fil.
Drugi fil: U 500 ml mleka skuvati 2 pudinga od vanile i 10 kašika šećera. Oba fila sjediniti i podeliti na tri dela.
U prvi deo staviti 200 g rastopljene čokolade, u drugi 150 g mlevenih oraha, a treći ostaje žut.
Ređati: Kora od čokolade - žuti fil, kora od kokosa - fil od oraha, kora od oraha - fil od čokolade. Dekorisati po izboru šlagom i figuricama.
Savet
Torta je jako izdašna i ukusna možete je ukrasiti kako želite, a ja sam se igrala ratlukom i prah šećerom i pravila jestive figurice :)
Komentari