Čokoladna torta sa jagodama i ananasom
Sastojci
Za kore:
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 4 žumanca
- 8 kašika brašna
- 200 g čokolade
Fil 1:
- 12 žumanaca
- 200 g šećera
- 500 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 250 g margarina
- 150 g mlevene plazme
- 100 g šećera u prahu
Fil 2:
- 300 g šlaga
- po potrebi kisele vode
- 300 g jagoda
- 1 manja konzerva ananasa
Za dekoraciju:
- 300 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Za kuglice:
- 200 g mlevene plazme
- 50 g čokolade
- 75 ml fante
- 50 g margarina
- 1 kašika šećera u prahu
- 50 g bele čokolade
- šarene mrvice, kokos u boji
Priprema
- Za koru: Umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera pa dodati jedno žumance i sve umutiti. Umešati 2 kašike brašna i 50 g rendane čokolade. Izliti u kalup 28 cm na pek papir i peći na 200 C dok ne porumeni. Tako ispeći još 3 kore.
- Fil 1: Umutiti žumanca sa šećerom pa skuvati na pari i ostaviti da se ohladi. Posebno skuvati puding u mleku i kad se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom i šećerom u prahu. Sve lepo sjediniti pa dodati žumanca izmiksati dobro, pa umešati mlevenu plazmu.
- Fil 2: Umutiti šlag sa kiselom i dodati iseckane jagode. Ananas dobro ocediti i iseckati na sitnije kockice. Filovati tortu kora - fil 1 - ananas - fil 2 itd. 4 koru ne premazivati sa filovima. Ostaviti u frižideru da se stegne.
- Za kuglice: Umutiti margarin i šećer u prahu pa dodati mlevenu plazmu, rendanu čokoladu i fantu umesiti i praviti kuglice. U svaku kuglicu staviti štapić za ražnjiće i ostaviti u frižideru da se stegne.
-
Dekoracija: Istopiti 300 g čokolade sa slatkom pavlakom, pa preliti pola kuglica i ukrasiti ih sa mrvicama, kokosom u boji itd. Sa ostalom otopljenom čokoladom preliti tortu i brzim potezima poravnati čokoladu. Pospite sa malo rendane bele čokolade. 50 g bele čokolade rastopite i prelijte ostatak kuglica i dekorišite. Ostavite da se stegnu u frižideru i staviti na tortu. Prijatno :)
Komentari